Salamella Di Fegato

La Salamella di Fegato del Salumificio F.lli Costantini è un salume pregiato molto particolare realizzato dai Mastri Salumieri di Torano con carni magre, pancetta, fegato di maiale ed altre spezie, come sale e pepe.

Prodotta con carne magra e aggiunta di fegato, la stagionatura è di un mese circa, con un peso che oscilla tra i 200 e i 250 grammi.

Questo salume è prodotto dal Salumificio F.lli Costantini presso il loro stabilimento di Torano Nuovo (TE).

INGREDIENTI:

Provenienza carni: Italia