Salamella Di Fegato

La Salamella di Fegato del Salumificio F.lli Costantini è un salume pregiato molto particolare realizzato dai Mastri Salumieri di Torano con carni magre, pancetta, fegato di maiale ed altre spezie, come sale e pepe.

Prodotta con carne magra e aggiunta di fegato, la stagionatura è di un mese circa, con un peso che oscilla tra i 200 e i 250 grammi.

Questo salume è prodotto dal Salumificio F.lli Costantini presso il loro stabilimento di Torano Nuovo (TE).

INGREDIENTI:

Carne di suino, fegato di suino (30%), sale, pepe, peperoncino, aromi naturali, destrosio.
Antiossidante: E301
Conservante: E252; E250.
Budello naturale non edibile.

Provenienza carni: Italia